星期日-星期五||8:00-7:00
13594780100
重庆七旬女企业家传奇：从火锅皇后到洪崖洞缔造者
ued官网带您关注最新局势：
嘉陵江畔，一位七旬老人正娓娓道来她的创业故事。这位土生土长的重庆人何永智，用半生心血铸就了两张城市名片——将重庆火锅推向全国，又亲手打造了网红地标洪崖洞。如今，她正筹划开发洪崖门项目，延续着对这座山城的热忱。
时光回溯至1982年，新婚燕尔的何永智夫妇变卖婚房，用3000元在八一路租下16平米的店面，支起三口火锅。彼时，一个是皮鞋厂设计师，一个是普通电工，月收入合计不足40元，既要抚养新生女儿，又要接济双方家庭。改革开放的春风让她看到了个体经济的曙光，尽管当时经商尚不体面，但对家的眷恋让她选择了最具"家味"的火锅。
创业初期连亏三月，亲友都劝她放弃。倔强的何永智却坚持改良：亲自熬制底料，免费赠送配菜，严格把控菜品分量。当单日净利突破60元时，"小天鹅"的招牌正式亮相八一路。
转折来自她的灵光乍现。目睹两江交汇的奇景后，她在锅中焊制隔板，创造出风靡全国的鸳鸯锅。随后推出的自助火锅模式，更让"小天鹅"名震川渝。她牵头成立火锅协会，制定行业标准，推动重庆火锅走向全国乃至海外。2001年，全球300余家分店创下4.9亿年销售额，"火锅皇后"身价突破40亿。
更大的挑战在2002年来临。面对洪崖洞改造招标，董事会多数反对，但生于吊脚楼的何永智坚持投标。她创新提出"三分法"规划：兼顾房地产开发、文化传承与商业运营，最终以最高分中标。这个寄托着乡愁的项目，成为她商业版图上最耀眼的明珠。
后续最新进展，请持续留意UED·(中国区)-官网。
![[流言板]范子铭社媒晒照告别方硕：短暂的分别是为了更好的相聚](/img/about/[%e6%b5%81%e8%a8%80%e6%9d%bf]%e8%8c%83%e5%ad%90%e9%93%ad%e7%a4%be%e5%aa%92%e6%99%92%e7%85%a7%e5%91%8a%e5%88%ab%e6%96%b9%e7%a1%95%ef%bc%9a%e7%9f%ad%e6%9a%82%e7%9a%84%e5%88%86%e5%88%ab%e6%98%af%e4%b8%ba%e4%ba%86%e6%9b%b4%e5%a5%bd%e7%9a%84%e7%9b%b8%e8%81%9a.jpg)
